Sambel Goreng Krecek Tempe

Nah ini nih sepupunya si Gudeg tadi, kan masih ada krecek dari Tante Ellen juga, jadi sekalian aja dibikin. Aduh, bener2 deh, jadi males ngapa2in nih. Mana di luar hujan melulu... kan bawaannya laper muluuu... ;)



Sambel Goreng Krecek Tempe

BAHAN :

100 gram kerupuk kulit
100 gr tempe, potong kecil2
10 buah cabai rawit utuh
250 ml santan sedang
3 sdm cabe giling
4 lbr daun jeruk
1 sereh, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
3 siung bawang putih, iris halus
5 butir bawang merah, iris halus
1 sdm gula pasir
1 sdm garam
air secukupnya

CARA MEMBUAT :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan cabe giling, daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas. Aduk rata. Tuang air sedikit2.
Masukkan santan, aduk rata.
Masukkan tempe dan kerupuk kulit.
Lalu terakhir cabai rawit, gula, dan garam.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan berminyak.