Skutel Tahu

Special untuk teman2ku yang nanya resep skutel tahu yang kemarin bersih, ludes.. alhamdulillah.. Ini resep asli dari Ummi tercinta..



Skutel Tahu

Bahan :

10 bh tahu cina, hancurkan sampai halus
1 bh dada ayam, rebus dengan garam, suwir2
2 ikat daun bayam, siangi
50 gr mentega
1 buah bawang bombay
5 btr telur, kocok sebentar
100 gr keju parmesan/cheddar, parut
500 cc susu cair
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdt gula pasir


Cara membuat :

Tumis bawang bombay dengan mentega, sampai layu.
Masukkan ayam suwir, aduk rata.
Tuangi susu, didihkan sambil diaduk hingga licin.
Bubuhkan gula, garam, pala dan merica, aduk dan angkat dari api.
Masukkan telur, aduk rata.
Tuang tahu ke dalam loyang, susun berlapis dengan bayam.
Guyur dengan adonan telur, taburi keju parut.
Panggang dengan 180 derajat C selama 30 menit.
Sajikan hangat.