Kue Pukis

Seperti biasa, lagi pengen, dan lagi kerajinan aja. Kebetulan pengen nyoba cetakan pukis baru dari Lia waktu datang ke sini tempo hari. Jadi deh hari ini kita bikin ... kue pukis. Baru masuk cetakan beberapa menit, Zidan udah ribut aja dari depan TV.
"Bau apa nih Bun? Kayaknya wangi bener.....??"

Sip deh.. hangat2 di makan bareng anak2.. siapa mau coba?



Bahan-bahan :

1 sdm gist/ragi instan
6 sdm air hangat
150 gram tepung terigu protein tinggi (bread flour)
100 gram gula pasir
150 cc santan
2 butir telur
1 butir kuning telur

Cara membuat :

Campur ragi dengan air hangat sampai larut. Sisihkan.
Kocok gula dan telur sampai kental dan naik, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk rata.
Masukkan cairan ragi, aduk rata, lalu masukkan santan sambil diaduk hingga habis dan tercampur rata.
Diamkan sampai adonan naik kurang lebih 20 menit.
Panaskan cetakan pukis, olesi dengan margarin, lalu tuangkan adonan hingga 3/4 penuh, tutup dan panggang sampai matang sekitar 5-6 menit.
Dapat diberi potongan keju atau coklat.


sumber: indochinese.com