Strawberry Tiramisu Cake

klik foto supaya lebih jelas

Strawberry Tiramisu Cake

Bahan :

250 gr mascarpone cheese,
250 ml double/whipped cream,
4 kuning telur,
100 gr gula halus,
½ sdt vanila,
1 sdt bubuk kopi instant,
1 bungkus lady fingers
100 gr strawberry, cincang kasar
Whipped cream kocok untuk hiasan.

Air kopi:
2 sdm kopi instant
2 sdm gula pasir
air panas secukupnya

Cara membuatnya :

- Kocok whipped cream sampai kaku.
- Masukkan mascarpone cheese, kocok terus sampai kaku.
- Masukkan vanilla bubuk dan kopi instant.
- Kocok dengan mixer sampai mengembang.
- Kocok kuning telur dan gula sampai larut, tuang ke dalam adonan cream, aduk rata.
- Atur lady fingers dalam loyang 18cm, basahi dengan air kopi.
- Aduk sebagian adonan cream dengan strawberry segar yang sudah dicincang.
- Tuang ke dalam loyang. Ratakan.
- Tuang sisa adonan cream, ratakan.
- Simpan dalam freezer minimal 4 jam.
- Hias dengan whipped cream dan strawberry hias.
- Dinginkan di kulkas selama 1 jam.