Lasagna

Hidangan asal Italia ini adalah salah satu favoritnya artis Susan Bachtiar lho…

Resep Bahan Lasagna :

8 lembar pasta lasagna kering, rebus matang

150 gram keju mozzarella, parut

3 sendok makan keju parmesan

Resep Bahan Saus Bolognaise :

2 sendok makan mentega tawar

200 gram bawang bombay, cincang halus

4 siung bawang putih, cincang halus

500 gram daging sapi giling

500 gram tomat merah rebus, kupas, cincang

150 gram wortel, potong dadu 1/2 cm

150 ml kaldu sapi

1 sendok makan pasta tomat

1 1/2 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

1 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh oregano kering

2 lembar daun bay

Resep Bahan Saus Bechamel :

2 sendok makan mentega tawar

3 sendok makan tepung terigu serba guna

1 liter susu cair

1/4 sendok teh pala bubuk

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Lasagna :

Saus bolognaise : Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan semua sisa bahan. Aduk, masak hingga air habis. Angkat. Sisihkan.

Saus bechamel : Panaskan mentega, masukkan terigu. Aduk rata. Tuangi susu sedikit demi sedikit hingga licin. Bubuhi pala, merica, gula pasir, garam, dan keju. Aduk rata. Angkat.

Susun berurutan dalam pinggan tahan panas: pasta, keju mozzarella, saus bechamel, dan saus bolognaise. Lakukan hal yang sama hingga terbentuk 3 lapisan. Taburi dengan sisa keju.

Panggang dalam oven panas suhu 200 derajat Celcius selama 40 menit hingga matang.

Potong-potong, sajikan hangat.

Untuk 15 potong

Selamat mencoba