Singkong Goreng a la Bunda

Nah kalau yang ini special untuk Tante Ophi dan temen2nya yang imut2 itu.. ;) Sanes ngabibita, Phi.. iyeu mah tina hate nu pangtulusna.. heheuy!




Singkong Goreng a la Bunda

Bahan2:

1 kg singkong, kupas, potong kecil2.
2 L air (boleh dicampur 200 ml santan)
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Campur semua bahan, aduk, dan rebus sampai singkong empuk.
Angkat, tiriskan.
Goreng singkong sampai kekuningan.
Hidangkan dengan sambal bawang dan 1 sdm mayoneise.

Sambal bawang:

Bahan2:
Cabe rawit, sesuai kebutuhan
2-3 siung bawang merah
1 sdt garam

cara membuat:
Ulek semuanya sampai agak halus.
Kalau gak mau repot boleh diblender aja.
Makan bersama singkong yang masih ngepul tadi.