Cooking Recipes

Gak tau kenapa, ini termasuk menu favorit Bunda. Pokoknya kalau di satu menu resto ada pilihan ini, wah wajib nyoba deh. Resep yang bertebaran juga banyak, ini salah satu yang paling praktis yang sering Bunda coba, hasil campur2 dari berbagai resep yang akhirnya jadi menu yang paling disukai anak2 di rumah.. Apalagi kalau udah 'nginep' wah bumbunya lebih meresap deh.. uenaaak'e pooll.. hihihii



Bahan2:

1/2 kg daging sandung lamur, bersihkan, potong dadu.
3-4 lembar daun jeruk
2-3 lembar daun salam
1 btg sereh, geprek
1 ruas laos, geprek


Bumbu halus:
100 gr daging kluwek
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas kunyit
1 ruas jahe

Cara membuat:

Siapkan sepanci air mendidih, masukkan daging, garam, merica, rebus sampai daging benar2 empuk.
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ke dalam rebusan daging.
Masukkan daun jeruk, daun salam, laos dan sereh.
Masak sampai matang.

Sajikan dengan pelengkap: telur asin, toge, dan sambal.

Bahan2:

Daun singkong, disiangi, bersihkan.
Masukkan ke dalam air mendidih, rebus sampai matang. Tiriskan.
Teri medan secukupnya
200 ml santan kental
Air secukupnya
1-2 sdm Cabe giling
1-2 lembar daun salam
3-4 lembar daun jeruk limau

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1-2 ruas lengkuas
garam
merica
gula pasir

Cara membuat:

Tumis bumbu halus dan cabe giling sampai wangi.
Masukkan teri medan, aduk rata sampai teri matang.
Masukkan santan sedikit2, aduk2 lalu beri air sedikit2, aduk rata.
Masukkan daun singkong, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
Biarkan mendidih sambil diaduk2.
Sajikan hangat.

Hasil eksperimen siang ini, karena bosen dengan cake yang itu-itu aja, kita coba yang baru ya.. Kebetulan udara Singapura lagi dingin2 empuk begini. Kebayang kue anget2 sambil ngopi2, wuiiiih... cihuy banget kan? Jadi setelah dicoba2 dan direka2, ternyata rasanya.. nyummy nyummy.. gampang banget kok buatnya, silakan dicoba..



Pandan Tiramisu Tebar Keju
by BundaInong

Bahan2:

8 butir telur ayam utuh
200 gr gula pasir halus
1 sdm SP
50 ml santan kental (Kara)
1 sdm pasta pandan
1 sdm pasta tiramisu
100 gr minyak sayur
200 gr tepung terigu self raising
100 gr keju parut.

Cara membuat:

Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan SP, kocok terus sampai putih dan kaku.
Masukkan terigu, aduk rata.
Masukkan minyak sayur sedikit2, aduk rata.
Masukkan santan kental yang sudah dicampur dengan pasta pandan dan tiramisu, aduk rata.
Masukkan sebagian keju parut. Aduk rata.
Siapkan loyang 22, olesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang.
(Untuk loyang 18 atau 20 bisa jadi dua loyang)
Tabur dengan sisa keju di atasnya.
Panggang dengan api 180 derajat C sampai matang.
Hidangkan hangat.