Bahan :1 kg daging gandik, potong 2200g lemak daging/ margarin2 ltr air20 ptg asam suntiBumbu Halus :100g cabai merah16 btr bawang merah4 siung bawang putih2 cm kunyit1 1/4 sdt garamCara Membuat :Lumuri daging dengan lemak/ margarin dan bumbu halus, sisihkan 10 menit. Tambahkan air hingga seluruhnya terendam, rebus hingga lunak.Masukkan asam
Boboto Ayam
Bahan :100g bawang merah, goreng100g kenari kupas, goreng2 ptg ampela ayam, rebus, iris kecil2 psg hati ayam, rebus, iris kecil200g daging ayam cincang7 kuning telur350ml santan dari 1/2 kelapa1 sdt merica bubuk2 sdt garam30 lbr daun mint daun pisang untuk membungkusCara Membuat :Gerus kenari dan bawang merah kasar-kasar. Campur dengan hati, ampela,
Bubur Sagu
Bahan :100g sagu ambon, cuci, rendam 2-3jam250ml airSirup Gula : (didihkan)100g gula merah50g gula pasir375ml air2lbr daun pandan4lbr daun jerukKuah Santan : (didihkan sambil diaduk)375ml santan dari 1/2 btr kelapa2 lbr daun pandan1/2 sdt garamCara Membuat :Rebus sagu dalam air hingga sagu hancur, masukkan sirup gula. Aduk hingga kental
Sate Banjar
Bahan :500g daging ayam fillet, potong dadu 1,5cm1 sdm kecap manis1 sdt air jeruk nipis1 sdm margarin, lelehkantusukan sataiBumbu Halus :2 siung bawang putih1 sdt ketumbar sangrai1 cm jahe, cincangSaus :150g tomat200g cabai merah100 ml air1 sdt garam1 sdt gula pasir1 sdm margarin1 1/2 sdt petis udangCara Membuat :Campur daging
Soto Bandung
Bahan :500g daging sop2 ltr air2 lbr daun salam3cm jahe, memarkan1 btg serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan2 sdt garam2 sdm minyak goreng200g lobak, iris tipisBumbu Halus :4 siung bawang putih8 btr bawang merah1 sdt merica1 sdt garamPelengkap :seledri, iris tipisdaun bawang, iris tipiskedelai putih, gorengbawang goreng kecap manis
WINGKO AROMA VANILI
Wingko atau sering dikenal dengan nama wingko babat, merupakan kue tradisional nusantara dengan bahan utamanya dari kelapa. Wingko sangat terkenal di sepanjang pantai Utara Pulau Jawa. Wingko yang paling terkenal berasal dari Semarang. Ini menyebabkan banyak orang yang mengira bahwa wingko juga berasal dari kota ini. Meskipun demikian, wingko babat sebenarnya berasal dari Babat, yakni daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur.
BAHAN :
100 gr tepung ketan
375 gr kelapa setengah tua, parut panjang
125 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
150 cc santan kental
Pewarna merah secukupnya
Daun pisang secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan oven pada temperatur 180 derajat celcius. Siapkan loyang pipih dan alasi daun, olesi dengan minyak, sisihkan.
2. Masak santan dengan gula pasir, garam, dan vanili hingga gula larut, angkat.
3. Siapkan tepung ketan dan kelapa dalam wadah, tuangi dengan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
4. Ambil adonan kelapa 1 sdm, bulatkan lalu pipihkan setebal 1 cm, tata di atas loyang. Lakukan pada semua bahan.
5. Panggang dalam oven hingga berwarna kecoklatan, balik, angkat dan sajikan.
Untuk 18 buah.
BAHAN :
100 gr tepung ketan
375 gr kelapa setengah tua, parut panjang
125 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
150 cc santan kental
Pewarna merah secukupnya
Daun pisang secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan oven pada temperatur 180 derajat celcius. Siapkan loyang pipih dan alasi daun, olesi dengan minyak, sisihkan.
2. Masak santan dengan gula pasir, garam, dan vanili hingga gula larut, angkat.
3. Siapkan tepung ketan dan kelapa dalam wadah, tuangi dengan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
4. Ambil adonan kelapa 1 sdm, bulatkan lalu pipihkan setebal 1 cm, tata di atas loyang. Lakukan pada semua bahan.
5. Panggang dalam oven hingga berwarna kecoklatan, balik, angkat dan sajikan.
Untuk 18 buah.
Pie Isi Kelapa
Kue pie bisa diisi dengan beragam bahan, salah satunya adalah diisi dengan kelapa muda. Tekstur kulit pie yang gurih terasa pas dengan manis dan legitnya isi kelapa muda. Selamat Mencoba. Budi Sutomo.
Hidangan Untuk Hari Natal
Merayakan natal bersama keluarga tentu sangat berkesan. Selain sajian utama dan kue-kue, suguhan hidangan penutup manis seperti triffle cokelat pasti akan membuat suasana natal semakin berkesan. Selamat Mencoba. Budi Sutomo.
Roti Isi Ubi Cilembu
Isi roti biasanya menggunakan cokelat, keju atau kacang-kacangan yang harganya relatif mahal. Perlu dilakukan diservisikasi bahan pangan yang lain. Seperti ubi cilembu misalnya. Tekstur ubi cilembu yang lembut, rasa manis dan aroma yang khas sangat cocok dijadikan isi roti. Dengan mengolah ubi menjadi isi roti, maka nilai ekonomis ubi menjadi meningkat. Selamat Mencoba. Budi Sutomo.
Kroket Isi Keju
Anda ingin membuat suguhan acara arisan sendiri atau mencoba wirausaha boga membuat kue populer? Video kroket isi keju ini akan memandu Anda membuat kue yang mudah dibuat, banyak diminati dan bahannya mudah didapat. Selamat Mencoba. Budi Sutomo.
Membuat Lasagna Bayam Merah
Pasta italia banyak sekali ragamnya, seperti spaghetti, makaroni, fusilli dan lasagna. Video berikut mendemokan bagaimana mengkreasikan lasagna menjadi hidangan yang lezat dan sehat karena menambahkan unsur sayuran, kentang dan telur sehingga tercipta hidangan yang komplit dari sisi nutrisi. Selamat Mencoba. Budi Sutomo.
Video Cara Membuat Kue Khas Tahun Baru Imlek - Kue Lotus
Hari Raya Imlek atau Tahun Baru Cina biasanya dirayakan dengan mengadakan jamuan makan. Agar lebih berkesan, sesekali tidak ada salahnya Anda membuat makanan sendiri. Anda bingung memilih resepnya? Kue Lotus dalam video berikut akan memandu Anda bagaimana cara membuat kue khas Imlek. Memang memerlukan ketelatenan, namun dengan rajin berlatih, Anda pasti bisa membuat kue cantik nan lezat ini. Selamat mencoba. Budi Sutomo.
SEMUR TAHU DAN TELUR
Bahan :
8 butir telur ayam rebus,kupas
8 buah tahu goreng setengah matang
5-6 sdm kecap manis
350 ml air
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
5 butir kemiri
� sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum lalu tuangkan air masukan tahu, telur dan kecap aduk.
Masak sampai air menyusut (kental), angkat ,sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.
8 butir telur ayam rebus,kupas
8 buah tahu goreng setengah matang
5-6 sdm kecap manis
350 ml air
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
5 butir kemiri
� sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum lalu tuangkan air masukan tahu, telur dan kecap aduk.
Masak sampai air menyusut (kental), angkat ,sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.
SEMUR TAHU DAN TELUR
Bahan :
8 butir telur ayam rebus,kupas
8 buah tahu goreng setengah matang
5-6 sdm kecap manis
350 ml air
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
5 butir kemiri
� sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum lalu tuangkan air masukan tahu, telur dan kecap aduk.
Masak sampai air menyusut (kental), angkat ,sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.
8 butir telur ayam rebus,kupas
8 buah tahu goreng setengah matang
5-6 sdm kecap manis
350 ml air
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
5 butir kemiri
� sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum lalu tuangkan air masukan tahu, telur dan kecap aduk.
Masak sampai air menyusut (kental), angkat ,sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.