Laksa

Bahan :500g ayam, rebus dengan 1 ltr air250g udang kupas, rebus 5 menit, angkat, siram dengan air es3 sdm minyak goreng, untuk menumis2 lbr daun salam2 btg serai, memarkan500ml santan dari 1/2 btr kelapa Bumbu Halus :6btr bawang merah4 siung bawang putih1 cm kunyit1/2 sdt ketumbar1 1/2 sdt garam1 sdt gula pasirPelengkap : 125g bihun, seduh dengan air panas sampai lunak,