Puding Tape Pandan a la Bunda Inong

Eitss.. ini hari Kamis ya? Berarti tape ketan yang Bunda buat dari hari Senin sudah jadi dong.. Asyiiiik.. hmmmm.. enaaaak... Satu liter beras ketan jadinya lumayan banyak, enaknya dibuat apa lagi ya, oh iya.. yang gampang mah Puding Tape!

Puding Tape Pandan a la Bunda Inong



Bahan:

1 bungkus agar2
150 gr gula pasir
500 ml santan
300 ml air matang
1-2 lembar daun pandan diikat
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Tape ketan secukupnya

Cara:

Masukkan agar2 ke dalam air matang, aduk rata, masukkan santan.
Jerang di atas api sampai mendidih, masukkan gula, garam, vanili dan daun pandan.
Aduk sampai mendidih.
Siapkan pyrex, ratakan tape di dasar pyrex, tusuk2 dengan garpu supaya ketika diguyur puding, tapenya tidak naik.
Setelah bahan puding mendidih, diamkan sebentar sampai asapnya hilang.
Guyur tape pelan2 dengan sendok sayur, bekukan.
Setelah dingin, siap disajikan.

Untuk Cabe Keriting, udah Bunda sisain sepotong. Jangan lupa diambil ya ;)

Oya, resep tape ketannya, nanti dipostingan berikutnya ya!