Bahan :500g tapai singkong (peuyeum), bersihkan, potong 4cm750ml air2ptg kayumanis batangan @ 5cm2 btr cengkeh6 lbr daun jeruk4-5 sdm gula pasirCara Membuat :Masak air, kayumanis, cengkeh, dan daun jeruk hingga mendidih. Kecilkan apinya, tutup dan masak terus selama 15 menit. Masukkan gula, masak di atas api sedang sampai gula larut, masukkan potongan peuyeum. Setelah 10 menit, angkat.
Apple Sorbet
Bahan :750g apel Granny Smith/ Royal Gala, kupas, potong, bekukan dalam freezer 75g gula pasir200ml air1 sdm air jeruk lemon3 sdm cointreau/ rhum3 bh jeruk manis3 sdm almond keping, sangraiCara Membuat :Blender apel beku, gula pasir, dan air sampai lumat Pindahkan dalam sebuah wadah, campurkan dengan air jeruk lemon dan cointreau/ rhum. Aduk rata, bekukan kembali ke dalam freezer.
Es Blewah Campur
Bahan :400g Blewah, buang bijinya, keruk dagingnya memanjang150g mentimun, bersihkan, keruk dagingnya memanjang1sdm biji selasih, siap pakai250ml jus nanas, siap pakai500ml air masak/ sprite100ml sirup vanili3sdm air jeruk lemon/ jeruk nipises batuCara Membuat :Campurkan serutan blewah, mentimun, dan biji selasih dalam satu wadah. Tambahkan jus nanas dan air masak/ sprite, sirup dan